鱼虾比瘦肉更健康么?

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鱼虾比瘦肉更健康么?很多专家都说动物性食物里,红肉吃多了不健康,更推荐鱼虾等水产,那么,鱼虾就一定比瘦肉营养价值高么?


由用户马冠生提供的知识:

幸运飞艇人工计划在线网鱼虾、瘦肉的营养成分略有不同,但营养价值相当,适量摄入鱼虾或瘦肉都有益健康。

瘦肉属于畜肉,鱼虾属于水产品,无论是畜肉还是水产品,都富含蛋白质而且为优质蛋白质。瘦肉以瘦猪肉为例,鱼虾以草鱼、河虾为例,将100克瘦猪肉、草鱼、河虾的营养成分进行比较显示:瘦猪肉中蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素PP、铁、锌的含量较高,草鱼中维生素E、钾、磷的含量较高,河虾中胆固醇、维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰的含量较高。

可以说瘦肉、鱼虾的营养成分各有千秋,总体评价营养价值都比较高。研究发现,适量摄入水产品可降低心血管疾病、脑卒中的发病风险,适量摄入畜肉可以降低贫血的发病风险。因此,适量摄入鱼虾或瘦肉均有益健康。两类食物应搭配着吃,《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每周应吃鱼280-525克,畜禽肉280-525克。

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由用户王桂真营养师提供的知识:

鱼虾和瘦肉是最为常见的肉类食物,也是我们饮食中不能缺少的肉类。大众对于鱼虾的喜爱远远大于肉类,印象中鱼虾的营养价值好像也高于瘦肉,这两类食物哪类更营养健康一些?

如果是从蛋白质上来说,鱼虾和瘦肉中含有的都是优质蛋白,只不过就价格而言瘦肉的性价比更好一些。鱼虾类比较突出的特点是低脂肪,并且其脂肪中含量较多的不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对于人体人益处较多,有利于降低血清胆固醇,也利于心血管疾病的预防。而瘦肉中脂肪的含量较多,并且这些脂肪多为饱和脂肪酸为主,吃起来也比鱼虾更香一些。饱和脂肪酸摄入量超标,会增加高血脂等疾病的风险。

幸运飞艇人工计划在线网鱼虾和瘦肉,两者相比可以说是各有千秋。鱼虾类食物中含有的锌元素和铁元素远远低于瘦肉类食物,如果是长期食用瘦肉类食物较少,出现贫血的几率会大大提升,锌元素的缺乏也不可避免。对于女性而言,因为自身生理特点更容易出现贫血,瘦肉类食物更是不能或缺。

中国营养学会出版的《中国居民平衡膳食宝塔》中明确指出,瘦肉类食物和鱼虾类食物每天都有一定的摄入量,两者不能互相代替。每天既要保证一定量的瘦肉类食物,也要保证一定量的鱼虾类食物。鱼虾类食物在食用时尽量避免油炸方式,这样的烹调方式会降低鱼虾类食物的营养价值。相对而言,清蒸或炖煮的方式更有利于保留鱼虾类食物中的营养物质,也是最为健康的烹调方式。

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由用户护理养生提供的知识:

究竟是鱼虾更有营养还是瘦肉更有营养,其实是仁者见仁智者见智,各有各的观点,就本人来看,鱼虾蛋白质含量较高,而且易于吸收,相比来说要比瘦肉来说更加营养健康,不过对异性蛋白质过敏的朋友要慎食,特别是虾类。




由用户功能营养师楜桄桦提供的知识:

幸运飞艇人工计划在线网不存在!如果说鱼虾比猪肉,牛肉好,仅仅是因为鱼虾更容易消化,对于老人,孩子,或者已经有疾病等肠胃功能比较弱的人群比较适合。


由用户Rhhcyufudciudkgsiy提供的知识:

如果是,会不会以后再吃不到有营养的饭菜了?

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